大石田町は、山形県の中心部に位置し、最上川が町の中央を縦断して流れる、自然豊かな町です。昔から交通の要衝で、江戸時代には最上川最大の川港でした。今もその名残として、積み荷を保管した土蔵が多く残っています。また、昭和6年に始まった「最上川花火大会」は、大型花火が打ち上がり、とても評判の花火大会です。そして、昼夜の寒暖差の大きい気候から、そばの生育に適し、町特有のそば品種「来迎寺在来（らいこうじざいらい）」は、薫り高く、多くのそば愛好家を魅了します。10月には、新そばを味わう「新そばまつり」を開催し、多くのお客さんが訪れます。